“醬油一哥”陷“雙標”風波？
“醬油一哥”陷“雙標”風波？
海天味業：各國標準無高低之分 調味品協會：支持企業依法維權
新聞回放>
作為中華老字號品牌的“醬油一哥”海天味業(603288.SH)，近日被多個抖音短視頻賬號爆料——國內售賣的海天醬油含食品添加劑，而日本售賣的海天醬油卻零添加，因此質疑海天味業在執行“雙標”。
按照多個抖音短視頻賬號所稱，國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在國內售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑。
由此，海天產品在網絡社交平臺深陷食品添加劑爭議。9月30日晚間，海天味業官方微博回應，“海天所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規要求。”
在陷入醬油添加劑國內外雙標爭議后，海天味業(603288.SH)在10月4日深夜再一次回應稱，各國對食品添加劑的標準沒有高低之分、優劣之分。
10月5日，中國調味品協會也發聲稱，標準本身不存在高低之分，支持此次受影響的企業依法維權，追究網絡造謠者的法律責任。
而紅星資本局注意到，現行的行業標準“配制醬油”(標準號SB/T 10336-2012)，該標準的起草單位就包括“佛山市海天調味品食品股份有限公司”。紅星資本局注意到，海天味業被稱為“醬油一哥”，以9月30日的收盤價(82.82元/股)計算，其市值高達3838億元。
被曝國內外售賣產品“雙標”
海天味業兩度回應
10月4日深夜11時許，海天味業發出第二份聲明稱，各國對食品添加劑均有明確的法規標準，這些標準本身并沒有高低之分、優劣之別。
海天味業還在聲明中表示，是有人企圖用食品添加劑來誤導消費者，企圖用“雙標”來挑起消費者和中國品tuya可視對講牌企業的矛盾對立。“產品一國一標，國內外食品行業乃至其他很多非食品行業都是這樣做，這不意味著哪國就一定比哪國好，也不意味著出口的就一定都比國內的好。”
10月5日，中國調味品協會在官方公眾號也發表聲明稱，因各國的飲食和消費習慣不同，同一類產品的標準要求會有所不同。但是，標準本身并不存在高低之分。
該協會還表示，此次事件的發生，對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，“(我們)支持因輿情受到影響的調味品企業依法維權，追究網絡造謠者的法律責任。”
如何衡量添加劑是否超標？
“佛山海天調味品公司”為標準制訂者
衡量添加劑是否超標，具體看的是法規標準、行業標準。紅星資本局通過全國標準信息公共服務平臺進行了查詢，發現：上市公司海天味業參與修訂、制訂起草了3項國家標準計劃，包括料酒質量通則、釀造醬油工藝技術規范、醬油質量通則，這3項的狀態目前皆為“正在起草”或“正在批準”中。
另外，佛山市海天調味品食品股份有限公司也是行業標準--配制醬油(標準號SB/T 10336-2012)的起草單位之一，這是現行的行業標準，自2012年12月起實施醫院對講系統。
需要說明的是，上市公司海天味業的全稱為“佛山市海天調味食品股份有限公司”，而這一行業標準(配制醬油)的起草單位為“佛山市海天調味品食品股份有限公司”，國家企業信用信息公示系統無法搜索到后者存在，疑為多打了一“品”字。
紅星資本局注意到，海天味業被稱為“醬油一哥”，以9月30日的收盤價(82.82元/股)計算，其市值高達3838億元。
在今年上半年，海天味業的營收為135.32億元，同比增長9.73%；歸母凈利潤為33.93億元，同比增長1.21%。
10月5日，紅星資本局致電海天味業和中國調味品協會，但均無人接聽。
成都商報-紅星新聞記者 楊佩雯
專家：
應理性看待
食品添加劑
海天醬油推給國內消費者的產品并非只有含添加劑一種選擇。紅星資本局發現，海天味業的“頭道醬油”“金標生抽”“草菇老抽”等產品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關海天醬油在電商平臺均能購買。
紅星資本局查看了零添加的海天醬油“0金標生抽”的配料表。其配料表為水、非轉基因大豆、食用鹽(未加碘)、小麥、白砂糖、酵母提取物等。詳情頁中標明本產品在生產過程中0%添加防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)、甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜)、味精、脫脂大豆。從配料表可以看出，這款醬油和抖音網友口中的“日本售賣的海天醬油”一致。
除了配料表不同，兩款海天醬油在價格上也有略微差異，保質期等方面則相同。
據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)顯示，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。不僅是醬油，其他食品也會適當放入食品添加劑。
“大部分的食品都講究符合大眾口味，食品添加劑能進一步彌補原料的不足，使其符合消費者的期待。只要量不超標，對人體沒有傷害。”某位食品行業的業內人士接受紅星資本局采訪時表示。以葡萄酒為例，葡萄酒的主要添加劑是焦亞硫酸鉀，與酸接觸會釋放出刺激性強的二氧化硫氣體，具有較強的抑菌防腐作用。
近年來，醬油生產商紛紛推出以“零添加”為賣點的產品。對此，南京康莊資產管理有限公司兼職醫藥研究員常成認為，零添加食品是廠商迎合大眾對飲食健康追求的一種體現，消費者應理性看待食品添加劑。“消費者通常會把零添加、純天然作為好的標準，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加劑的產品也不等同于低劣產品。”
此外，按照《健康中國行動計劃(2019-2030年)》提倡，人均每日食鹽(鈉)入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成還建議，“醬油含鈉，無論有或零添加劑，超量食用都不是健康飲食。”
成都商報-紅星新聞記者 俞瑤 實習記者 盧月佳
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