現場直擊“老字號”品牌館，看老店如何煥發新商機

　　目前大量的“老字號”紛紛轉型，通過研發新品、開發周邊和調整包裝與銷售渠道等方式來尋找新商機。

　　大白兔換了復古包裝、龍鳳旗袍通過高科技展現幻彩變裝、雷允上除了藥還有各類生活類周邊商品……在此次“十一”黃金周，各地提倡就地過節之下，本地消費成為了游客們的度假休閑方式，就在這個假期，上海的“老字號”新地標——“華山·263老字號品牌館”向公眾免費開放了，第一財經記者近日實地探訪了該品牌館，并了解到，目前大量的“老字號”紛紛轉型，通過研發新品、開發周邊和調整包裝與銷售渠道等方式來尋找新商機。

　　上海是擁有“中華老字號”品牌最多的城市之一，“老字號“已經成為展示申城歷史文脈的精神地標?！叭A山·263老字號品牌館”這座新落成的展館位于上海少有以“胡同”命名的里弄中，是上海第一座以全面展示“老字號”文化為核心的公共文化空間。匯聚了上海222家“老字號”品牌，甄選超過100家優質老字號進行主題式、場景式、互動式、沉浸式的展示，全方位呈現“老字號”品牌文化。

　　第一財經記者在現場看到，“華山·263老字號品牌館”所處的區域前身為光明食品集團的辦公地，更早可以追溯到1899年英國人德萊蒙德的私人住宅。在一幢復古風格的建筑內，陳列著蝴蝶牌縫紉機、大白兔、、正廣和、龍鳳旗袍、蝴蝶酥、冠生園系列食品、上海牌咖啡、三色杯冰淇淋、回力、英雄鋼筆等經典“老字號”產品與文化歷史故事等。

　　在展館現場，不少“老字號”都在積極與新科技相結合，在上海牌手表提供的陀飛輪裝置中，觀眾可以在記憶的光影中感受到歷史與現代的交融；人們還可以騎上由鳳凰牌提供的自行車、戴上VR眼鏡進行趣味互動；大白兔奶糖則特意打造了可以與觀眾互動的巨型兔子機器人；龍鳳旗袍則通過光影科技，制出了幻彩旗袍的展示效果。

　　除了展示方式的創新，不少“老字號”也在產品和銷售渠道方面進行了升級和年輕化設計，希望獲得更多商機。

　　“大白兔奶糖一直都很受歡迎，我們也一直在產品開發方面下功夫，積極研發新口味以及與各個跨界品牌的合作，比如出過大白兔奶糖味道的香氛、潤唇膏、護手霜等產品，吸引了不少年輕客源。這次展示活動中，我們推出了復古包裝的罐裝奶糖，也是在保持經典口味的前提下，用復古包醫護對講裝來吸引更多消費者。”大白兔品牌展示館的工作人員告訴第一財經記者。

　　雷允上則是通過開發周邊產品來拓展銷售?！按蠹叶家詾槔自噬现毁u藥，但其實我們已經開發了很多商品，比如具有提神醒腦作用的香囊，并將香囊做成居家擺設造型，還有精油擴相扣，給每天戴口罩的人們帶去一絲溫馨；還有很多養生茶飲，都是面向各個年齡段的消費者。”雷允上相關負責人張女士告訴第一財經記者。

　　在相關展示店內，記者看到了開開集團麾下包括雷允上、龍鳳旗袍等多個“老字號”品牌的年輕化和居家生活類周邊商品。

　　除了商品的研發和設計，渠道的打通與擴張也是“老字號”煥新的方式。據悉，上海牌咖啡回歸，“上咖”咖啡于華山路259號試營業，“上咖”華山路店是第三家線下實體店。有別于其他門店，“上咖”華山路店同時承擔著“華山263老字號品牌館”的導引功能，這也是“老字號”向線下渠道鋪設的發展之策。

　　“很多‘老字號’產品還可以考慮與文旅業相結合，做到商旅聯動。比如一些養生茶系列完全可以放在旅游路線產品中，隨著現在微度假和本地游升溫，我們有很多本地深度游系列，這其中就可視門鈴可以聯動‘老字號’一起來合作，將旅游線路作為展示‘老字號’商品的平臺，甚至是開發成為銷售渠道，讓‘老字號’進一步發展，同時也通過商旅聯動，拉動旅游業的恢復。”春秋旅游副總經理周衛紅對第一財經記者說。

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