【走進區域看發展】檸檬變身檸檬“精” 重慶潼南如何做好檸檬產業精深加工

　　家家安重慶2月22日電(王婷婷)如何將一棵檸檬“吃干榨凈”，并精細考慮到每個檸檬的生物細胞所能發揮的潛在價值？重慶檬泰生物科技經過研發，采用“六分離提取技術”給出答案。

　　重慶潼南區是中國檸檬三大主產區之一，被譽為“檸檬之都”。此間，記者隨“走進區域看發展·川渝奮楫譜新篇”網上主題宣傳活動走進重慶潼南區，探訪當地檸檬產業如何做深做細，打造檸檬精深加工產業鏈。

圖為檸檬被加工成為350余種檸檬產品。　王婷婷

　　走進重慶檬泰生物科技，在一條自動化包裝生產線上，檸檬鮮果經過冷磨、精油提取、黃酮提取和榨汁等工序后，蛻變成檸檬精油、檸檬烯、檸檬汁、新型果膠等多種高附加值產物。

　　“六分離技術可以將一個檸檬的各個部分進行分離提取，各分離階段皆可生產出不同產品。我們從一顆檸檬的油囊、外皮層、中皮層、可視門鈴果肉和果核里提取加工出數十種高附加值產物，延伸了潼南檸檬精深加工產業鏈，將一顆檸檬果的價值更大化。”重慶檬泰生物科技研發人員告訴記者。

圖為干濕共用果膠生產線。　王婷婷

　　檸檬果膠軟糖、檸檬納米汁、檸檬即食片、檸檬脫氧凍干片……在重慶檬泰生物科技，除了食品飲料，檸檬還被加工成為綠色食品、美容護膚品、生物醫藥和保健品等350余種檸檬產品。

　醫院對講系統　“以前檸檬皮常被當作固體廢棄物填埋，嚴重浪費資源。現在我們把它收購回來作為生產原材料。”檬泰生物科技研發負責人稱，通過精深加工提取果膠、黃酮、纖維，相關產品可作為食品添加劑，廣泛應用于酸奶、軟糖等食品中，分離過后的皮層廢渣可作為生物肥或飼料，能夠將檸檬皮充分利用，真正做到把一顆檸檬“吃干榨凈”。

圖為研發人員對新鮮檸檬進行研究提煉。　王婷婷

　　此外，在果膠生產技術上，六分離技術突破了干檸檬皮和濕檸檬皮不能適應同一條生產線的問題，并可利用橙皮生產果膠，每噸原料節約成本近4萬元。

　　“通過檸檬六分離提取技術干濕法果膠生產線，每年加工檸檬30萬噸，一顆檸檬果經過該生產線18小時加工后，價值將提升10倍。”重慶檬泰生物科技總經理崔洪提到，首條生產線全線投產后，果膠產量一年可達到2000噸，實現產值2億元，助力國內果膠市場擺脫依賴進口的現狀。

　　重慶檬泰生物科技只是重慶潼南區檸檬產業做好精深加工產業鏈條的一個縮影。目前，潼南區檸檬種植面積達到32萬畝，年產鮮果23萬噸，全區累計培育檸檬加工企業32家，形成匯達、檬泰精深加工“雙龍頭”，通過檸檬加工核心技術，延長精深加工產業鏈條，全區檸檬年加工能力達到30萬噸，加工產值30億元，累計帶動就業10余萬人，檸檬產業成為增收的“甜蜜產業”。(完)

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