“佳釀之源”千畝糯稻插秧 數(shù)字賦能紹興酒原料生長(zhǎng)

　　家家安紹興6月6日電(項(xiàng)菁)6月6日，迎芒種節(jié)氣。在“中國(guó)黃酒之都”浙江省紹興市，來自越城區(qū)陶堰街道的數(shù)名“90后”青年正在千畝糯稻基地忙插秧，插秧環(huán)節(jié)可通過慢直播實(shí)時(shí)收看。據(jù)悉，該基地系紹興酒原料基地首個(gè)“數(shù)字試驗(yàn)田”。

　　黃酒是世界三大古酒之一tuya可視對(duì)講，其中，紹興酒已成為首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定產(chǎn)品。好水、好米釀好酒，除了源泉“鑒湖水”，糯米也是紹興酒釀造中不可或缺的原料。

　　釀造紹興酒的糯稻如何種植？近年來，紹興市委、市政府正在著力打造紹興酒原料基地，意讓“鑒湖水、紹興糯”成對(duì)講門鈴為紹興酒的重要符號(hào)。

千畝糯稻基地 沈鴻泉

　　“經(jīng)初步勘探發(fā)現(xiàn)，紹興鑒湖國(guó)家濕地公園分布了約5600畝泥煤層，其中，此次授牌的紹興酒鑒湖糯稻基地區(qū)域泥煤層全覆蓋?！碑?dāng)日舉行的古越龍山紹興酒鑒湖糯稻基地授牌暨插秧儀式上，鑒湖國(guó)家濕地公園管委會(huì)主任胡博公布該公園泥煤層勘探論證初步成果。

　　其介紹，“此類泥煤屬于低位泥煤，正好位于谷類作物根系生長(zhǎng)區(qū)域，分解程度較高，氮和灰分元素含量較多，酸性較低，對(duì)稻谷等農(nóng)作物的生長(zhǎng)有著重要的影響。”

　　基于良好的生態(tài)環(huán)境，當(dāng)?shù)赜?jì)劃在此培育首批1000畝糯稻，并在該基地開通24小時(shí)慢直播。

　　播種、插秧、收割、加工，這些環(huán)節(jié)均可在手機(jī)里實(shí)時(shí)查看和追溯。技術(shù)方介紹，慢直播是一種直播形式，事件的傳播與發(fā)生同步進(jìn)行，可以見證糯稻成長(zhǎng)，讓民眾近距離了解“佳釀之源”。

紹興酒鑒湖糯稻基地慢直播開通儀式 沈鴻泉

　　“芒種是‘有芒之谷可種’之時(shí)，這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜糯稻等谷物種植?！敝袊?guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)孫愛保談及，當(dāng)?shù)貙⒁浴吧鷳B(tài)化種植、數(shù)字化展示”的方式，讓消費(fèi)者更直觀了解糯稻基地的全周期管理。

　　紹興市越城區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)李魯旗在致辭中說，在鑒湖一帶，多方共建糯稻基地，使“鑒湖水”和“糯稻”相互碰撞和融合，對(duì)于紹興酒的傳承、培育、壯大具有里程碑意義。

　　紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光表示，希望大家共同保護(hù)好鑒湖水環(huán)境，種植好紹興本地糯稻，利用現(xiàn)代的數(shù)字化傳播手段，擦亮鑒湖、黃酒“金名片”。(完)

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